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Cafe Rose Garden



初夏のティータイム♪

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先日、小学校からの友人が彼女のドイツに住む妹からのお土産を届けに訪ねてくれました。
とても蒸し暑い日だったので、テーマカラーをブルーにして
テーブルクロスは、麻にしてポルトガルのブルーのティーセットを用意。
テーブルフラワーは、涼しげにトルコききょうとデルフィニウム、お庭に咲くアナベル。
自家製夏みかんマーマレード・ジャムを使ったパン・ベルデュ(フランスのフレンチトースト)を焼き
カルピス・ゼリーを作りました。
カルピスって、大好きです。なんだか、ノスタルジックでしょ? 昭和の香りがします。
時間があまりなかったので、サンドイッチは近所のパン屋さんで。
よく、お客様を呼ぶと次の日疲れちゃって~ということを聞きますが
市販のものも上手く取り入れて準備すると、あまり負担になりませんよね。
何もかも手作りすると、疲れてしまいます。『気負わず気楽に♪』が
楽しくお客様をおもてなし出来ることなのだと思います。
さあ、お茶の時間の始まりです。
おうちで開くティータイムって、いいですよね♪
話が弾みます。
彼女は最近、催眠学に凝っていて、面白い話を沢山してくれました。
人は、一日に数回も無意識の中、催眠状態に入るそうです。
私は、学生の頃、担任の先生に授業中、目を開けたまま寝ているとよく注意されていましたが
催眠状態だったんですね~。
心の病にならない為にも、妄想して催眠状態を上手くコントロール出来るといいみたいです。
私の好きな茂木健一郎さんも仰っていますが、妄想って脳にもいいらしく
若返りのもとなんですって。
妄想癖で良かった~。
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==今日のレシピ==
《自家製夏みかんマーマレード・ジャムを使ったパン・ベルデュ(フランスのフレンチトースト)》
直径16cmのマンケ型1台分
材料:バゲット 1本の半分
   レーズン 大さじ3
   マーマレードジャム 大さじ2
   卵 2個
   きび砂糖 大さじ3
   牛乳 150cc
   シナモン 少々
   きび砂糖 少々
   バター  少々

1.ボールに卵、きび砂糖、牛乳、シナモン、マーマレードジャム、レーズンを入れて
  よくかき混ぜる。
2.細かくちぎったバケットを1もボウルに入れ、よく混ぜ、バケットがふやけるまで、10分位置く。
3.型の内側にバターを塗り、生地を流して、ゴムべらで平らにならし、バターをちぎってばらまき  きび砂糖をふりかけて、180度のオーブンで20分焼く。

*温かいうちに切り分けて、お砂糖をほんの少しとコアントロー(オレンジのリキュール)を入れた 泡立て生クリームを添えて召し上がれ。
by omemetan | 2010-06-23 16:34 | ティータイム
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国分寺の住宅街で期間限定のCafeを開いていました。今は、子育て休業中。

by omemetan
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