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Cafe Rose Garden



我が家でお茶会♪

暑い夏はどこへやら。
いつに間にか、気持のいい秋になりました~♪ 虫の音が耳に心地いいですね~。
まだ、新居に呼んでいないお友達に声をかけ、お茶会をしました。
何か美味しいケーキを焼こうといろいろ考えていましたが
ガトー・ショコラもスコーンもタルトもシフォンケーキも何度もお出ししているし
何か新しいケーキはないかと探していると、
書店で『デコ★ロール 作っちゃお!』 と言う本を見つけました。
著者の『加藤純子さん』
ブログで可愛いケーキを作り方と共に紹介していく中、出版社の目にとまり本を出されたようです。
膨らまなかったらどうしよう~と心配していましたが
メレンゲを混ぜるタイミングなどレシピはよく考えられていて
きれいにスポンジ生地を焼くことが出来ました。
テーブルに出した時のみんなの歓声はなかなかのものでした。
「きゃ~、すごい~!!』ととても感激していただけました。
季節がら苺が売っておらず、生クリームと庭で収穫して冷凍しておいたブルーベリーを
巻きましたが、生地がフワフワシットリとしていて美味しかったです。
これも定番ケーキにしたいと思いました。
ブログには詳しく作り方も紹介されています。
本も是非買って、ご自宅でも作ってみてください。
家族や友達の歓声が聞けますよ!

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パリで流行のハムのケーク・サレを焼いて あとはフルーツで
楽しいティー・タイムの始まりです♪
もうじき、ハロウィンですね。次は どんなお茶会を開こうかと考えるのが
また 楽しいです♪
# by omemetan | 2010-10-06 23:48 | ティータイム

姉妹でホームパーティー♪

三連休、いかがお過ごしでしたか?
初日は、あけさんとMayさんと西国分寺にある可愛いいカフェ『クルミド・カフェ』
楽しくお喋りした後、国分寺のフレンチレストラン『ダン・ラシエットゥ』
ディナーをいただきました。
二軒とも我が家からとても近いので、素敵なお店が近所にあって嬉しいです♪
美味しいし可愛いので、カメラを持参すれば良かったな~。
画像がないのが残念です。

さて、残りの2日間は 夫が幼馴染みと毎年恒例の温泉旅行に出かけたので
私は、妹二人と姉妹のように仲良しの幼馴染みのよっちゃんとまさこちゃんを呼んで
我が家でホームパーティーを開きました♪
女の子だけで楽しもうと、妹達には子供たちを夫に預けてきてもらいました。
こんな風に姉妹と幼馴染み達と揃って会うのは、20年ぶりです。
妹の旦那様や子供達には悪いですが、めったにないことですし許してもらいましょう。

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この日のメニューは、

*ハムのケーク・サレ
*オリーブのマリネ
*カツオと焼きナスのカルパッチョ
*ノルマンディー風ポークソテー
*あさりといろいろお野菜のタジン鍋
*なんちゃってフロマージュ・ブラン、自家製桃のジャム添え

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幼馴染みはワインと焼き菓子を、下の妹はチーズを、一番末っ子の妹は家庭菜園で実った
トマトを若いうちから収穫して、イギリス料理のフライド・グリーン・トマトと
レンコンと魚のペーストのカナッペを作って来てくれました。
沢山の美味しいものを並べて、お酒もお喋りもすすみます。
懐かしい学生の時の話から恋の話や結婚の話などなど。
しばらく会っていなかったので、いろんなことがありました~。
楽しい時間はあっという間に過ぎていきます。
本当に楽しいひとときでした。
# by omemetan | 2010-09-22 18:07 | 料理

夏の疲れに。

久しぶりの雨に、水の大切さを実感しました。
あの雨の日は、涼しくとても過ごしやすかったですね。
ちょっと、気分が落ち込んで何も手につきませんでしたが
クヨクヨしていても仕方がないので、スパイスの効いた美味しいもので元気になろう!と
スープカレーを作りました。

夏の疲れに。_a0126789_1518731.jpg


レシピは、ジャムの本の撮影でお世話になった『ル・プラン』さんのご主人に教えていただいたものです。
撮影の時に ご馳走になり,ものすご~く美味しい!!と絶賛したら
ご丁寧にレシピとスパイスセットをプレゼントしてくれたのです♪ なんて、親切なんでしょう!!
ポイントは、玉ねぎを飴色になるまで よく炒めることと ほたてを入れること。
なすやししとう、パプリカなどのお野菜と骨付きチキン、ほたてから美味し~いダシが出ます。
隠し味はシナモン。シナモンには、発汗、解熱、健胃などの効能があり
強い抗菌作用で食中毒を防いだりしてくれるそうです。
夏の疲れが出る頃です。スパイスの効いたスープカレー作ってみてはいかがでしょう?
# by omemetan | 2010-09-10 15:26 | 料理

家族のお誕生会 その2♪

先日、実家で 8月生まれの家族のお誕生日会を盛大に 開きましたが
結婚して初めての旦那のお誕生日なので、我が家でも旦那の為のお誕生日会をしました。
「お母さんに盛大に祝ってもらったから、何もしなくてもいいよ。」と言っていましたが
言葉の裏には「期待しているよ。」と言われている気がしたので
それなりに用意しないとな~と思ったのですが、この猛暑です。
夏が大っ嫌いな私は、夕方5時までどうしようかと買い物に出かけるのを悩んでいました。
いつまでもギラギラと照る暑い日差し!!
「あ~、こんな暑い中、出かけたくない。でも冷蔵庫には、何にもないしな~。」
意を決して外に飛び出しました!大急ぎで自転車を飛ばし、
近所のスーパーで買い物して 30分で帰宅。
こうと決めたら、速いのですよ!

この日のメニューは、
*トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
*アスパラとマッシュルームのサラダ
*牛肉のステーキ とろりんマッシュポテト添え
*バースデー・ケーキ (ベイクド・チーズケーキ)

まず、クリームチーズをレンジでチンして柔らかくし、お砂糖とサワークリームを
一緒に電動ミキサーで泡立てて・・・。庭から、バジルを摘んできて~・・・。
1時間で用意。この日は、いつもより帰りが遅かったので、何とか間に合いました!

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「お~、豪勢だね♪」と旦那もご満悦。こんな時は、お肉にかぎりますね。
ハンガリーの赤ワインを開けて、乾杯です。

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ケーキは、まだホカホカだったので、翌日、冷たく冷やしていただきました。

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こんな暑い夏に生まれないで欲しいと思いました。暑い夏は何もやる気が起きません。
もう、夏なんて いらない。
# by omemetan | 2010-08-25 14:14 | 家族と楽しむ

家族のお誕生日♪

8月は、我が家には3人もお誕生日の人がいます。(2月は4人もいます!)
8月のお誕生日は父と一番下の妹と私の夫。
実家の母の提案でまとめて3人のお誕生日会をしました。
うちの母は、料理上手。この日も沢山の美味しいお料理を一人で用意していてくれました。
お料理もデザートも心配ないとのことだったので、冷たく冷やした
スペインのカヴァを持って行きました。

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テーブルには、お刺身が大好きな甥っ子たちの為に、お刺身の盛り合わせの大皿が
二皿ド~ンと並んでいます。
そのお皿の間に父にそっくりなスイカが!!
母のいたずらで、父に見立てて飾られていました。
てっぺんには、ちょうちょまで飛んでいます。
甥っ子たちは、「じいじだ~! そっくり! イヒヒ。」と大喜びです。

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本当によく似ています。

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乾杯をして、手巻き寿司パーティーの始まりです。
母の故郷は 九州の大分ですが、この地方ではとても珍しい食べ物があります。
鱈のおさと言って、鱈のえらを干したものをタケノコと一緒に煮ます。
見た目はかなりグロテスクですが、ゼラチンのようなブリブリの食感で、とても美味しいのです。

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とても貴重なもののようで、大分でもなかなか手に入らなくなってきたそうです。
干したものは、形が トイレを洗うブラシのようで、ビックリです。
でも味は、絶品! また、母に煮てもらおう~!
# by omemetan | 2010-08-24 12:15 | 家族と楽しむ


国分寺の住宅街で期間限定のCafeを開いていました。今は、子育て休業中。

by omemetan
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