Cafe Rose Garden



バラ友さんから、ルバーブが届きました♪

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山梨にお住まいのバラのお友達・ユメさんから、ルバーブや、ブルーベリー、おかひじき、
ズッキーニが、箱いっぱいに届きました♪
長野に蓮の花を見に出かけられた時に、ルバーブを見つけて、私を思いだし、
わざわざ送って下さったのです!!

さっそく、1.3kgも贈ってくださった ルバーブは、ジャムにしました!! 
タルトにしてもとっても美味しいのですが、大切に頂こうとジャムに。

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とってもきれいなピンク色のジャムが出来ました♪

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イーストを使わず、ベーキングパウダーで作る ソーダブレッドを焼き、朝食に。
苺ジャムのような甘酸っぱいジャムが、
ヨーグルトとバターたっぷりのしっとりした生地のソーダブレッドに良く合います。
息子も「美味しい~♪ 気に入った!」と言って、パクパク食べていました!

ユメさん、ありがとうございました!
おかひじきは、サッと熱湯にくぐらせて、冷水に取りシャキシャキにして
野菜ブイヨンのノンオイルシーチキンと無水缶の大豆、熊本の南関揚げと一緒に
マヨネーズで和えてサラダに、ブルーベリーは、ジャムに、
ズッキーニは、グリルしたり、べジヌードルにしたりして美味しくいただきます!!
ご馳走様でした!!
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# by omemetan | 2016-07-19 23:42 | ジャム | Comments(2)

幼稚園の夕涼み会♪

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幼稚園 夏休み前 最後の日は、夕涼み会。

夏休みに向けてのいろいろなお便りが幼稚園バックに入っていましたが、その中に
担任の先生から 「私事ですが・・・。7月7日に入籍しました♪」 とお手紙が~!!

先生に個人的に贈り物をするのは、どうかな?とも思いましたが、
なんてったって結婚のお祝いですからね!!
リングピローとか作っちゃおうかな?待てよ、和装かもしれないし~?
といろいろ悩みましたが、気楽にお庭のお花のアレンジメントにしました。
これなら、変な気遣いもしないでいいかな~と思いまして。

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ちょうど、花嫁にピッタリな白バラ『サマー・メモリーズ』が咲いていたので、
カラミンサやミント、レモンバーベナ、ディルのお花、セイヨウニンジンボクなどを
合わせて白のブリキの鉢カバーにアレンジメントしました。

夕涼み会でお会いした時に、お渡ししました!
どうぞ、新婚生活 満喫してくださいね♪

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今年も、息子の甚平さんを手作りしました!
ひらがなを覚え始めたので、いろは柄の生地で。
ユザワヤで、1m 580円、 1,7m で 出来ました!

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息子のリクエストで、スイカのポシェットを フェルトで作りました。
 縞模様と種は、合皮で。

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生地は、前から買っていましたが、案の定、当日の朝から作りだしました。
息子に 「ね~。間に合うの~?」と とても心配されてしまいました!!

来年は、どんな柄にしようかな~?
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# by omemetan | 2016-07-16 23:24 | 家族と楽しむ | Comments(0)

今、流行りのベジヌードル作ってみた!

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雑誌『エル・ア・ターブル』でベジヌードルメーカーが紹介されていて気になっていた!

ネットで検索するとすでに売り切れだったり、定価で送料もかかるので諦めていたところ、
立川ルミネの『212キッチン』と言うお店で、20%引きで売られていた!!

早速買って帰り、試しに作ってみました。

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ズッキーニや人参、ジャガイモなどパスタ状に細長く切ることが出来ます。

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鉛筆を削るように野菜をくるくる回して切っていきます。
口コミなどで、真ん中の部分が芯のように残るのが・・・と書かれていましたが
この程度なら、細かく刻んでソースに混ぜてしまえば、気になりません。

ズッキーニのベジヌードルパスタのレシピ

①オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒める。
②海老を入れて軽く炒め、火が通り過ぎると美味しくないので、海老はお皿にあげておく。
③カットしたズッキーニを入れて、軽く炒め、塩コショウと顆粒コンソメで味付け。
④海老を戻して軽く炒めたら、器に盛り付け、海老をのせて、粉チーズをかけたら出来上がり。

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ズッキーニも海老も火の通りが早いので、炒め過ぎないように!!
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# by omemetan | 2016-07-15 23:11 | 料理 | Comments(0)

夏休みのお昼は、簡単がいい♪

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いよいよ夏休みがやって来る~。
夏休み前の数日は、お弁当も給食も終わり、息子も午前中で帰って来る。
バスに揺られて、お腹がぺっこぺこの息子。
お家に着いたらすぐに食べれないと機嫌を損ねるので、すぐ出来るメニューを。

日本テレビの『ヒルナンデス』でお料理が出来ない男子も
すぐ作れる簡単夏の麺料理を特集していました♪

超簡単坦々麺 (野菜嫌いの息子のために少しアレンジしました。)

①うどんを茹でて、冷水で洗い水気をよく切る。
②ひき肉をごま油で炒め、摩り下ろした人参を加え軽く炒めたら、白みそと麺つゆで味付けする。
③きゅうりをスライサーでスライスする。
④器に麺つゆを入れて、好みの濃さになるまで豆乳で薄める。
⑤うどんを入れて、きゅうりとひき肉をのせたら、完成。

お好みでラー油をかけて。

野菜が苦手な息子ですが、このおうどんにするとよく食べてくれました♪
ひき肉に人参が入ってるなんて、思わないだろう。
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# by omemetan | 2016-07-14 13:54 | 料理 | Comments(0)

お友達を呼んでランチ・パーティー♪

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もうすぐ夏休み。
子供がいない今のうちに、ママ達と楽しい時間を持とうとランチ会を開きました♪

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この日のお客様は、某シューズブランドの店長さんをされていたお洒落なママ達。
お二人ともとても主婦には見えず、いつもヒールの靴でお洒落を楽しんでいる方です。
そんな二人をイメージして、黒地にバラのシックなテーブルクロスに
白黒のハーブ柄のお皿でコーディネート。

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この日のメニューは、

* 卵、バターを使わないいろいろキノコとアスパラ、プチトマトのヘルシーキッシュ
* 今、流行りのキャロット・ラペと赤キャベツのブルーベリーマリネをサンドしたサラダケーキ
* 夏野菜のピクルス
* カラフルミニトマトのサラダ

サラダケーキとは、大豆粉のスポンジケーキを土台にして、いろいろなお野菜をサンドして
豆腐クリームでデコレーションしたケーキのようです。
スポンジケーキを焼くのは、面倒なので、
今、アメリカで流行中の『クラウドブレッド』を焼いてスポンジの代わりにし、
オレンジオイルの香りキャロット・ラペと赤キャベツのブルーベリー・マリネをサンドし、
豆腐クリームを表面に塗ったら、ラディッシュとイタリアンパセリでデコレーションしました。

キッシュは、タルト生地もアパレイユも卵やバター、牛乳は使わず
豆乳や葛粉を使っているので、とってもヘルシー♪
この日は、女子会だったので、低カロリーでお野菜たっぷりメニューは、とても喜ばれます♪

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食後のデザートは、先日のお茶会で好評だったフルーツタルト。
こちらも卵バターを使わないタルト生地とクレームダマンドに
寒天で固めた2色のグレープフルーツとアメリカンチェリー、
お庭で育てたミントを飾って。
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# by omemetan | 2016-07-13 23:06 | パーティー | Comments(0)


国分寺の住宅街で期間限定のCafeを開いていました。今は、子育て休業中。
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